Диета «Омега» заслуживает внимания, потому что она здоровая и безопасная, гарантирует потерю веса без голодания и утомительного подсчета калорий. Остается лишь сожалеть, что система не стала столь же модной, как другие, менее разумные.
Программа питания для самых терпеливых женщин
Эта диета — далеко не новинка. Впервые о ней заговорили несколько лет назад, когда в книжных магазинах появился бестселлер Джудит Виллс, известного британского специалиста в области питания. Создательница «Омеги» предлагает худеть, употребляя в пищу здоровые жиры. Во многом благодаря ее стараниям на Западе зародилась мода на полезные жирные кислоты. Вторая волна популярности диеты была вызвана переизданием книги.
Эта программа похудения не основана исключительно на полезных жирных кислотах, все немного сложнее:
Продукты питания для «Омеги» — только здоровые, поддерживающие стройность фигуры — разделены на 12 групп.
Ежедневно нужно съедать определенное количество пищи из каждой группы.
Разрешено 5 приемов пищи: три основных и два перекуса.
Кроме того, каждый день необходимо выпивать 6 стаканов воды.
Благодаря такому подходу организм получает все необходимые для жизни и здоровья компоненты в правильных пропорциях.
Специалисты хвалят эту диету, она действительно работает. И пусть не дает какого-то «революционного» эффекта (позволяет потерять всего 3,5 кг за 14 дней), но и совершенно не вредит здоровью. Это действительно здоровое похудение.
Составленный таким образом рацион отлично влияет на гормональный фон, работу почек, печени и мозга, позволяет укрепить иммунитет. Небольшие сомнения может вызвать разве что рекомендация запивать еду небольшими глотками воды, ведь известно, что таким образом мы разбавляем желудочную кислоту.
Как только желаемый вес достигнут, переходите на второй этап — «Омега-плюс». В идеале он не должен закончиться никогда, ведь такой рацион не только предотвращает эффект йо-йо, но и дарит хорошее самочувствие.
12 групп продуктов
Не имеет значения, во время какого именно из пяти рекомендуемых приемов пищи будет съеден продукт из данной группы. Их можно свободно комбинировать. Важно только, чтобы из каждого «блока» в день была съедена только одна позиция. Это правило игнорировать нельзя: пропорции компонентов, по словам Джудит Виллс, также важны, как и их количество.
1. Белок
150 г жирной рыбы (прежде всего, морской, например, тунец, палтус);
200-250 г постной рыбы (например, окунь);
150-180 г морепродуктов (учитываем только съедобную часть, без панциря);
130 г нежирного мяса (телятина, баранья нога);
150 г мяса птицы или дичи без кожицы.
Внимание: копченую рыбу употреблять нельзя! В те дни, когда в рационе отсутствует жирная рыбка, нужно принимать одну-две капсулы рыбьего жира.
2. Масла
2 неглубокие ст. л. оливкового масла Extra Virgin;
2 неглубокие ст. л. смеси для жарки в пропорции на 75 мл/100 мл рапсового/оливкового масла (приготовьте сразу большую бутылку, чтобы не пришлось смешивать продукты каждый день);
2 неглубокие ст. л. салатного масла из равных частей рапсового, арахисового и масла грецких орехов.
3. Орехи
20 г смеси грецких орехов (50 %), кешью и фундука (по 25 %). Обязательно прочитайте статью о пользе грецких орехов для похудения.
Если на них у вас аллергия, есть альтернатива — половина какой-либо позиции из группы масел.
4. Семена
Глубокая столовая ложка смеси тыквенных семян (50 %), семечек подсолнечника и льняного семени (по 25 %).
5. Фрукты, богатые витамином C
1 большой плод на выбор: апельсин, грейпфрут или манго;
2 фрукта поменьше на выбор: мандарин, киви, нектарин;
без ограничений по количеству: яблоко, груша, дыня, черешня, персик, виноград темных сортов, слива;
ананас или банан (время от времени);
8 сушеных абрикосов (можно чернослива), или 5 штучек инжира, или небольшая горсть изюма (один раз за неделю).
7. Зелень
150 г свежих светло- и темно-зеленых овощей, например:
10 ст. л. зеленого горошка;
полстакана шпината;
12 листиков любого салата;
6 средних листьев итальянской капусты.
8. Красные овощи и фрукты
К этой группе также относятся оранжевые и желтые овощи и фрукты.
2 помидора;
среднего размера паприка;
2 ст. л. измельченной на терке моркови;
кукурузный початок;
2 стакана нарезанной репы.
9. Бобовые
150 г вареной фасоли, гороха, чечевицы или сои.
10. Углеводы
3 кусочка хлеба (цельнозернового);
большой цельнозерновой хлебец пита или чиабатта;
4 овсяных печенья или 6 маленьких ржаных тостов;
стакан (отмеряем до варки) макарон из непросеянной муки;
3 ст. л. (до варки) дикого или коричневого риса;
8 ст. л. овсяных хлопьев;
5 ст. л. мюсли (без сахара и соли);
3 молодые картофелины с кожурой.
11. Кальций
Дневная порция продуктов делится на два раза.
2 раза по полстакана постного биойогурта, обогащенного кальцием соевого молока или половина стандартного стакана обезжиренного молока;
2 раза по 2 ст. л. обезжиренного творога;
2 раза 2 неглубокие ст. л. деревенского творога (не каждый день);
2 раза по 1/4 стакана полужирного йогурта (иногда).
12. Вода
6 стаканов воды (лучше минеральной) в день.
Внимание: к группе не относятся никакие другие жидкости, разрешенные к употреблению в течение дня. Вы можете в любое время и в любом количестве пить зеленый чай, несладкий ромашковый чай или чай из шиповника.
Недостатки и достоинства диеты «Омега»
Казалось бы, такой рацион выглядит идеально, но у него есть свои недостатки. Особенно для тех, кто живет в постоянной спешке.
Плюсы:
Каждый день вы съедаете довольно много, поэтому сыты. Пусть голодают сторонники других диет!
Вы не считаете калории, потому что это не нужно.
Диета достаточно разнообразна, поэтому в рамках почти каждой группы вы сможете выбрать то, что нравится лично вам.
Кроме вышеперечисленных групп есть продукты, которые можно есть без ограничений и корректировать с их помощью вкус выбранных блюд. Допустимы следующие приправы и травы (свежие и сушеные): перец чили, чеснок, имбирь, зелень петрушки, базилик, кинза, зеленый лук, черный перец, натуральное томатное пюре, винный уксус, свежий лимонный сок.
Если вы голодны или просто хотите перекусить без оглядки на разрешенные группы продуктов, можно приготовить блюдо из зеленых или красных листьев салата, огурца, лука, сельдерея, цветной капусты, грибов, кресс-салата. Также разрешаются цитрусовые.
В дополнение к уже упомянутым оздоровительным эффектам можно добавить важность такого рациона для профилактики рака кишечника, остеопороза, гипертонии, инсульта и диабета.
Вы действительно худеете и не боитесь эффекта йо-йо (стремительный набор веса после отмены диеты).
Минусы:
Целых 12 групп продуктов! Это все нужно купить, приготовить и в конце концов не забыть съесть в несколько приемов. У кого есть на это время? К сожалению, не у всех.
Как это бывает с диетами, на чудо рассчитывать не приходится. Потеря веса не будет быстрой. Если ваш избыточный вес велик, вы можете потерять терпение, не достигнув желанной цели.
Второй этап приносит облегчение. Но день, когда можно есть все и без ограничений, так никогда и не наступит. Такой расклад устраивает далеко не всех людей, мечтающих похудеть.
Этап второй — «Омега-плюс»
Принципы данного этапа не сильно отличаются от таковых во время «основного» похудения. Но меню более разнообразно, и у вас есть право на некоторые исключения. И все же следует признать, что в глазах многих людей предложенный рацион не выглядит особенно привлекательно. Мороженое, взбитые сливки или хотя бы молочный шоколад по праздникам? Ничего подобного!
В рацион можно ввести яйца и сыр, но только плавленый или с плесенью. При этом два яйца или 100 г сыра — допустимая суточная порция, рассматриваемая в рамках группы белка.
Бокал вина (желательно сухого) на ужин или маленький стакан пива — это весь разрешенный алкоголь.
Вы можете выпить всего 1 стакан черного чая в день.
Время от времени можно есть жареную картошку, при этом помня, что она замещает всю группу углеводов за текущий день.
На десерт полагается лишь кубик (максимум два) темного горького шоколада.
Несмотря на достаточно обширное меню, которое подразумевает диета «Омега», гастрономическое удовольствие она вам вряд ли доставит. Но вы сможете похудеть. И то чувство, которое возникает, когда весы показывают вам близкие к идеальным цифры, стоит всех пирожных и шоколадок мира.
